重庆起名大师谢咏谈,重庆起名字的由来,重庆著名的特色美食有哪些

重庆起名大师谢咏谈,重庆起名字的由来和含义,重庆给孩子起名最好的大师,谢咏老师谈重庆著名的特色美食有哪些？相信打算到重庆旅游玩耍的朋友比较关注这方面问题,这里谢咏老师就收集整理了重庆著名的特色美食给大家参考,希望能够对朋友们有所帮助~

谢咏老师,中国著名易经大师,最具实力的周易姓名学老师,一生致力于易经和起名的研究运用,结合周易命理和数理起名改名字, 朋友们若在起名改名方面遇到困惑的朋友们可以找谢老师来帮助分析~

重庆是国家历史文化名城，在距今2万年至3万年的旧石器时代晚期，出现了铜梁文化，在今铜梁区，在文字记载了3000余年中，曾三为国都，四次筑城，史称巴渝，巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一，它起源于巴文化，是指巴族和巴国在历史的发展中所形成的地域性文化。



（1）谢咏老师：重庆起名字的由来

重庆因嘉陵江古称渝水，故重庆又简称渝。

北宋时期，改渝州为恭州，南宋时期，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，称为双重喜庆，遂升恭州为重庆府，重庆由此而得名，重庆，得名于南宋时期，淳熙十六年八月初七（公元1189年9月3日），宋光宗将自己的潜藩“恭州”升府改名为“重庆”，至此，“重庆”这个城市名就伴随着这座城市走到了现在。

重庆的名字的历史起源于秦朝，当时称为巴国，汉代时改名为巴县，唐代改名为渝州，清代改名为重庆府，民国时期改名为重庆市。



（2）谢咏老师：重庆的特色美食有哪些

来到重庆旅游就不得不提当地的美食，这里的美食具有麻，辣，酸，香，的特点，尤以“辣字”当头，在游玩的时候顺便一饱口福，真的是最过瘾不过的事情了，今天，谢咏老师就带大家走进重庆，一起来了解一下当地最有名的小吃，每一道都是重庆人的心头爱，你吃过几种？

——01，重庆火锅

这些年，川菜之所以能够风靡全国，重庆火锅立下了汗马功劳，现在全国各个城市几乎都有很多家专门经营重庆火锅的饭店，到了饭点桌桌爆满，受到了众多年轻人热捧，虽然添加了很多干红辣椒、花椒，但是吃起来并不是特别燥辣，是那种辣中带香的麻辣，每一口都让人回味。

——02，水煮鱼

水煮鱼是渝派川菜中最富有代表性的一道菜，又称为水煮鱼片、江水煮江鱼，最早流行于重庆地区，水煮鱼一般会选用草鱼作为主料，片成薄片，简单码味后上浆腌制，把鱼头、鱼骨用热油煎出香味，熬成鲜汤，把上浆的鱼片下入鲜汤内小火氽熟，倒入盆盂。表面撒上焦香的刀口辣椒，用热油激淋出香味。



——03，毛血旺

毛血旺是渝派川菜最有特色的一道江湖名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，最能体现川菜包罗万象的特点，这道菜是典型的麻辣味型，以毛肚、杂碎为主料，生血旺现烫现吃，故得名“毛血旺”。

现在各地通行的毛血旺除了毛肚之外，血旺一般会选用鸭血，也有使用猪血的，此外还会加入鳝鱼段、肥肠、鱿鱼、午餐肉及各种青菜，最能体现渝派川菜的麻、辣、鲜、香。

——04，重庆烤鱼

川菜中除了重庆火锅之外，还有一道风靡全国的著名菜品，那便是重庆烤鱼，特别是在一些大型超市、广场的餐饮区，必定会有几家专门经营烤鱼的小摊位。别看这些摊位生意小，却桌桌爆满，到了饭点不提前预定甚至于很难找到位子，重庆烤鱼，集合了腌、烤、炖等烹饪技法，蔬菜搭配也相对灵活，深受年轻人追捧。



——05，辣子鸡

辣子鸡是最能体现川菜粗犷的一道菜，特别是那种从鲜香红艳的干红辣椒中寻找鸡块的豪迈，让每一位吃过的食客都记忆犹新。常规选用当年的仔公鸡为主料，斩成小块后码味腌制，上浆后炸至外酥里嫩。另起油锅，下入干红辣椒、花椒，炒出麻辣香味，下入炸好的鸡块，调味后快速烹炒成菜。

——06，滑肉

滑肉用的基本都是瘦肉，吃起来不腻，外面一层苕粉，吃起来QQ 弹弹，滑溜溜的，第一口尝起来很鲜，是重庆的特色小吃之一。有很多口味，麻辣火锅味，番茄味，红油味，可以根据爱好自行选择哦。

——07，山城小汤圆

山城小汤圆的皮是由糯米粉制成，经过精心揉制，皮薄如纸，透明晶莹。馅料则是由红豆、芝麻、花生等多种食材混合而成，口感丰富，甜而不腻，山城小汤圆不仅味道美，更有着深厚的文化底蕴。据说，小汤圆是重庆人民在寒冷的冬季，用来驱寒暖身的一种食物。每当冬至来临，家家户户都会煮上一锅小汤圆，寓意团团圆圆，和和美美。



——08，重庆酸辣粉

重庆酸辣粉名气很大，它的的口感吃起来滑溜溜的，表面还铺着一大勺肉酱，萝ト干和榨菜。如果你像我一样比较重口味，建议加麻加辣，吃起来就好过瘾，连汤都会喝得干干净净，酸酸辣辣的。喜欢酸的朋友可以再加点醋，搭配一些配菜口感更好哦。

——09，串串火锅

重庆串串火锅，全国首屈一指，它种类很多，荤素搭配，能够满足不同喜好的人群，食材也是肉眼可见地新鲜，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等，每一样食材都能够腌制得很入味，签上的牛肉都很大块，每一口都是地道川味。牛肉吃起来也十分的鲜嫩，轻轻一咬就在口中爆汁，再蘸上秘制酱料，一口入魂，尝一口一整天都回味无穷。

——10，重庆小面

这个牛肉面是微辣的，牛肉特别大一坨而且炖得特别进味，真的是入口即化，肥瘦相间，口感超级好，分量特别足，一口肉一口面，再配上一杯酸梅汁，真的太解腻了，最经典的重庆小面，味道麻辣又香又筋道。

——11，凉糕

四川著名的小吃，手工红糖凉糕，真的太惊艳了，吃一次就深深爱上了，老人和小孩都能接受。口感有点像米糕果冻的感觉，特别软糯，入口即化，再搭配浓郁的红糖浆，又滑又弹，是大米的清甜味，夏天来一碗贼爽热量低，用来解馋是很好的选择。



——12，豆花

一看到豆花，让很多人想到了街边小吃摊上的辣豆花，这也让很多人有种出乎意料的感觉，其实，这里的豆花指的是鸡豆花，是一道以素托荤的代表名菜，是川东达州地区的“老菜三绝”之一，以鸡脯肉捣成细腻的红茸，加入蛋清、湿淀粉后进行调味，入高汤中氽成豆花状。

——13，担担面

担担面，这道源自四川的传统面食小吃，以其独特的口感和浓郁的风味，已经深深地烙印在了人们的味蕾上，它不仅是四川人民的骄傲，更是重庆十大特色小吃之一，而那香浓的麻酱，是由芝麻炒熟后磨制而成，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。再加上特制的香醋，使得整碗担担面的味道更加醇厚，让人一吃难忘。

——14，陈麻花

在重庆的街头巷尾，有一种小吃陈麻花，它的口感酥脆、味道香甜、色泽金黄，口味纯正，酥脆化渣，这就是重庆市的特色小吃之一，陈麻花的口感酥脆，一口咬下去，满口都是面粉的香味和糖的甜味，而且，它的色泽金黄，看起来就十分诱人，无论是作为早餐，还是下午茶，都是非常好的选择。

总之，重庆是一座美食的天堂，这里的美食种类繁多，口味独特，无论你是喜欢辣的还是不辣的，这里都有适合你的美食等着你，所以，如果你有机会来到重庆，一定不要错过这些特色美食哦！