杭州姓名学大师谢咏谈,杭州起名字的由来,杭州著名的特色美食有哪些

杭州姓名学大师谢咏谈,杭州起名字的由来和含义,杭州给孩子起名最好的大师,谢咏老师谈杭州著名的特色美食有哪些？相信打算到杭州旅游玩耍的朋友比较关注这方面问题,这里谢咏老师就收集整理了杭州著名的特色美食给大家参考,希望能够对朋友们有所帮助~

谢咏老师,中国著名易经大师,最具实力的周易姓名学老师,一生致力于易经和起名的研究运用,结合周易命理和数理起名改名字, 朋友们若在起名改名方面遇到困惑的朋友们可以找谢老师来帮助分析~

杭州有着悠久的历史和丰富的文化。它是中国四大古都之一，与北京、南京和西安齐名。自古以来，杭州就是中国的重要政治、文化和经济中心。这里有许多历史悠久的古迹和文化遗产，如西湖、雷峰塔、宋城等。其中，西湖是杭州最著名的景点之一，也是中国最美的湖泊之一。



（1）谢咏老师：杭州起名字的由来

杭州在周朝以前，属于“扬州之域”，传说在夏禹治水时，全国分为九州，长江以南的广阔地域均泛称扬州。

公元前21世纪，夏禹南巡，大会诸侯于会稽山(今浙江绍兴)，曾乘舟航行经过这里，并舍其余杭(“杭”是方舟)于此，故名“余杭”，一说，禹至此造舟以渡，越人称此地为“禹杭”，其后，口语相传，讹“禹”为“余”，乃名“余杭”。

那么杭州为什么古时候又称临安呢？

现在的杭州和临安确实是两个地方，但是在古代杭州就是临安，因为临安是南宋王朝的都城，当年南宋高宗避祸江南的时候，升杭州为临安府，为南宋首都，因此就称临安，这是杭州比较有名的一个古称。

在古代很多大城市的命名都是用小地方来命名的，就像西安在古代又称为长安，临安也是一样，理论上来说临安是千年古县，但是临安府的主体是杭州，又不是临安，主要还是借临安县“临时安置，不忘故土”之意。所以，杭州在古代又称临安，和如今的临安完全是两个意思。

临安现在是杭州的一个市辖区，在早几年还是临安市，现在划分为杭州的区。而现在的临安并不是古时候的临安，古时候的临安是指现在的杭州市，而现在的临安是指杭州的一个市辖区，直接归属于杭州管理，位于杭州的西部，而且离余杭区很近，南边靠近富阳区和桐庐县，同时杭州市区也通了地铁到临安区。



（2）谢咏老师：杭州的特色美食有哪些

杭州，这颗江南水乡的璀璨明珠，自古便是诗人们竞相吟咏的仙境，被誉为“人间天堂”的她，风景如画，令无数游客陶醉其中，而她的美食更是让人流连忘返，犹如一场味觉盛宴，今天，谢咏老师收集整理了杭州的著名美食吃，每一道都是当地美食的瑰宝；

——，西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的代表性菜品之一。它选用新鲜的草鱼，经过独特的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，配上酸甜可口的醋汁，口感丰富，令人回味无穷。

——，东坡肉

这道佳肴，诸位必然不感陌生，其名曰“东坡肉”，相传为北宋词人苏东坡首创。尽管名为东坡肉，实则与我们今日所享用的红烧肉大同小异。然而，在那个年代，这种烹饪方式可谓是前所未有，做出来的肉块头大，肥而不腻，美味惊人，深受人们喜爱。它的美名远播，无论在祖国大地的哪个角落，许多饭馆的菜单上都能看到这道菜的踪影。



——，杭州酱鸭

杭州酱鸭，历史悠久，自古便享有“官礼酱鸭”之美誉，流传至今已有五百余载。每逢新春佳节，杭州的家家户户，餐桌上总少不了这酱香四溢的佳肴。制作地道的杭州酱鸭，需精心腌制，再酱制入味，历经风干晾晒，终成美味。其表皮深褐如琥珀，肉质枣红似玛瑙，入口酱香扑鼻，咸甜交织，让人回味无穷，一尝难忘。每一口都仿佛在诉说着杭州的韵味与故事，让人陶醉其中，流连忘返。

——，龙井虾仁

龙井虾仁，这道名扬四海的佳肴，犹如一位才子，其独具匠心的烹饪方式，将西湖龙井茶与虾仁的美味发挥到了极致。它先以鲜美的虾仁为主料，洗净后腌制，再与香醇的西湖龙井茶一同烹煮。在这美妙的烹饪过程中，龙井茶的清香与虾仁的鲜美相互交融，而茶叶的独特香气渗透到虾仁之中，虾仁的鲜美又似乎回馈给了茶叶，这种美妙的味道让人难以忘怀。每一口都是对精致生活的独特诠释，每一口都是对匠心独运的赞美。虽然烹饪过程繁琐，但每一步都显得匠心独运，犹如精雕细琢的工艺品，让人赞叹不已。

——，叫化童子鸡

叫花鸡，这道佳肴犹如一颗璀璨明珠，在杭州烹饪界中流淌着无尽的香气。它的外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩，每一口都散发着醇厚的香气，仿佛在诉说着它曲折而美妙的诞生历程。叫花鸡的美味，不仅在于它的烹饪技艺，更在于它的故事和历史。这道菜不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。每一次品尝，都像是在与历史对话，感受着中华文化的博大精深。



——，干炸响铃

干炸响铃，这道菜的食材和做法都显得如此简单，简单到让人怀疑它的美味是否源于这种质朴。豆皮如同脆弱的舞者，轻轻包裹住肉屑，当它跃入滚烫的油锅，瞬间便化身为脆皮炸响铃，那是一种外酥里嫩的口感，吃起来，那焦香酥脆的口感仿佛在舌尖上跳舞，每一口都让人陶醉。它像是一个风趣的讲述者，用它那爽口下饭的特性，讲述着杭州人民对美食的热爱与对生活的热情。

——，猫耳朵

猫耳朵，这一名字便让人心生好奇的小吃，在杭州却享有盛誉。它并非真正的猫耳，而是一种精致的面食，被亲切地称作“面疙瘩”。猫耳朵的魅力，不仅在于其独特的外形，更在于其丰富的内涵。虾仁的鲜嫩、香菇的醇香、火腿的咸香、鸡脯肉的细腻，这些名贵的食材在猫耳朵中相互交融，共同构建了一道鲜美可口的佳肴。汤的味道浓郁醇厚，仿佛可以一口品尝到整个杭州的风味。而面瓣本身，则筋道有弹性，入口滑溜，咀嚼间更是充满了嚼劲，令人回味无穷。

——，片儿川

杭州，这座江南之城，虽然浸润在水乡的温婉之中，却对面食情有独钟。其中，尤以“片儿川”最为人所津津乐道。片儿川的魅力，在于其浇头的独特搭配。笋片鲜嫩爽口，倒笃菜醇香四溢，猪肉丝滑嫩可口，三者完美结合，构成了一碗面的灵魂。调味的简约，更是凸显了食材本身的美味，让人在品尝之后，回味无穷，仿佛品味了整个杭州的韵味。



——，葱包桧

葱包桧，这一杭州独有的早点美食，背后蕴藏着一个深沉的故事，那是杭州百姓对奸臣秦桧的深深痛恨。将金黄酥脆的油条与鲜嫩的小葱巧妙裹进绵软的面饼中，再置于炽热的铁锅中，反复揿压烤制，每一道工序都凝聚着匠人的心血。

——，虾爆鳝面

奎元馆的虾爆鳝面，堪称杭州传统美食的瑰宝，更有人言：“若未品尝奎元馆之面，杭州之行便留有遗憾。”其烹饪之道，尽显匠心独运，选用素油轻舞黄鳝，荤油点缀虾仁，待面条烹煮得恰到好处时，再撒上麻油，香飘四溢，令人垂涎。品尝时，面条如丝般柔滑，虾仁似珍珠般鲜嫩，鳝片软糯可口，汤汁浓郁，风味独特，实乃“天下第一面”之誉，绝非虚传。

——，定胜糕

定胜糕，这一道历史悠久的杭帮菜点心，始于南宋，流传了千年之久。它的名字就寓意着得胜、高升和吉祥，象征着人们对美好生活的向往和追求。以糯、粳粉为主料，巧妙地融入红曲粉，再搭配甜美的豆沙，定胜糕的制作过程仿佛是一首和谐的诗篇。当这美味刚刚蒸制完成时，清香四溢，口感如丝般绵软，玫瑰红的色彩宛如晨曦中的朝霞，其形态之美令人赏心悦目。不仅如此，作为一份精心挑选的手信，定胜糕同样能够完美地传递出那份深厚的情谊和美好的祝愿。

——，杭菊鸡丝

杭菊，这朵风姿绰约的菊花，正是杭州桐乡与海宁一带的瑰宝。它拥有一种独特的口感与香气，它与鸡胸肉的完美搭配，让人垂涎欲滴。鸡胸肉，那原本柔软的质地，在杭菊的点缀下，更显娇嫩。品尝这道菜，仿佛是在品味生活的美好。那鸡胸肉的鲜嫩，那杭菊的清香，那勾芡的润滑，都在舌尖上跳跃，编织出一曲美妙的乐章。每一口都让人沉醉，每一口都让人流连忘返。



——，吴山酥油饼

吴山酥油饼，杭州之瑰宝，历史悠久，可追溯到宋代的繁华。其色泽金黄，宛如一座挺拔的金山，上尖下圆，煞是惹人喜爱。每一口咬下，层次丰富，酥脆可口，令人回味无穷，故有“吴山第一点”之美誉。

吴山酥油饼的制作堪称一门艺术。以优质面粉为基础，巧妙地揉入食油，化为油面团，再经过匠人的巧手，塑形为独特的外观。最后，用油炸制，饼身蒙茸，犹如蓑衣，杭州人亲切地称之为“蓑衣饼”。这不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承，一种味蕾的享受。

——，西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的传统汤粉之一。它选用新鲜的藕粉，配上鲜美的汤汁和各种配料，口感细腻，味道鲜美，是一道营养丰富的美食。

——，龙井茶酥

龙井茶酥是杭州的特色糕点，以龙井茶作为主要原料制作而成。它外皮酥脆，内馅鲜嫩，带有浓郁的茶香，是茶爱好者的最爱。

这些杭州的名吃代表了杭州丰富的美食文化和独特的口味，无论是当地人还是游客，都能在这些美食中找到自己的心头好，如果您有机会来杭州，一定要尝尝这些美味的小吃，让您的味蕾享受一场美食盛宴。